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Detalles
Bertha Mountain 2016
El vino es 100 % Xarel·lo, se ha hecho una selección previa de la uva en la viña, se ha cogido en cajas de 25 kilos. Se ha congelado la uva antes de prensar, para atrasar la fermentación y mejorar la extracción de la pulpa sujeta a la piel. La fermentación ha sido muy lenta con diferentes levaduras seleccionadas y temperaturas bajas. Ha habido una maceración de las madres con el vino durante 7 meses en depósito de acero inoxidable, i una crianza en botella de 6 meses. Realmente es un vino de largo recorrido.
El vino es 100 % Xarel·lo, se ha hecho una selección previa de la uva en la viña, se ha cogido en cajas de 25 kilos. Se ha congelado la uva antes de prensar, para atrasar la fermentación y mejorar la extracción de la pulpa sujeta a la piel. La fermentación ha sido muy lenta con diferentes levaduras seleccionadas y temperaturas bajas. Ha habido una maceración de las madres con el vino durante 7 meses en depósito de acero inoxidable, i una crianza en botella de 6 meses. Realmente es un vino de largo recorrido.
Información adicional
| Denominación Origen | Penedès |
|---|---|
| Productor | Cava Bertha |
| Capacidad | 75 cl |
| Bodega | Cava Bertha |
| Pais | España |
| Variedades | Xarel·lo |
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Información de contacto
Dirección
Carrer de la Múnia, 26.
Pol. Ind. Domenys 1
08720 Vilafranca del Penedès
EspañaTeléfono
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