Font Jui Xarel·lo 2021
Descripción / Font Jui Xarel·lo 2021
Font Jui Xarel·lo 2021
Nota de cata
En nariz, hierbas mediterráneas combinadas con cítricos y frutas con hueso. Notas de frutos secos, pimienta blanca, toques lácticos y vainilla. En boca es agradable y sabroso, con volumen, untuoso, salino, ácido y largo.
Maridaje
Quesos, marisco y pescado blanco y azul.
Elaboración
La uva se prensa entera.
Utilización exclusiva del mosto flor.
Fermentación en barricas de roble francés de 300 litros.
Crianza de 3 meses en barrica con sus lías.
Nota de cata
En nariz, hierbas mediterráneas combinadas con cítricos y frutas con hueso. Notas de frutos secos, pimienta blanca, toques lácticos y vainilla. En boca es agradable y sabroso, con volumen, untuoso, salino, ácido y largo.
Maridaje
Quesos, marisco y pescado blanco y azul.
Elaboración
La uva se prensa entera.
Utilización exclusiva del mosto flor.
Fermentación en barricas de roble francés de 300 litros.
Crianza de 3 meses en barrica con sus lías.
Más información
| Denominación Origen | Penedès |
|---|---|
| Ecológico | Si |
| Biodinámica | Si |
| Productor | Gramona |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Xarel·lo |
| Crianza | 1-12 Meses, Bota |
| Método | Bota |
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