Gramona Celler Batlle Brut
Descripción / Gramona Celler Batlle Brut
Gramona Celler Batlle Brut
Nota de cata
En nariz, aromas de fruta madura y notas de crianza de miga de pan, brioche, avellanas tostadas, canela, vainilla... En boca, es un vino espumoso potente, lleno de matices y con un excelente equilibrio entre frescura y madurez.
Maridaje
Queso, foie gras, jamón ibérico de bellota, marisco, carpaccios, pescado azul y cordero.
Elaboración
Vendimia manual y cribaje.
El cupaje se decidió en cata, justo antes de que las botellas empezaran la segunda fermentación, en febrero de 2015, tapadas con corcho natural.
Todo el proceso se realizó a mano, incluyendo el removido y el degüello.
Crianza de más de 110 meses en tapón de corcho natural.
Gramona Celler Batlle es un espumoso elaborado con Xarel·lo (75%) y Macabeo (25%) de viñedos propios del paraje calificado Font de Jui.
Nota de cata
En nariz, aromas de fruta madura y notas de crianza de miga de pan, brioche, avellanas tostadas, canela, vainilla... En boca, es un vino espumoso potente, lleno de matices y con un excelente equilibrio entre frescura y madurez.
Maridaje
Queso, foie gras, jamón ibérico de bellota, marisco, carpaccios, pescado azul y cordero.
Elaboración
Vendimia manual y cribaje.
El cupaje se decidió en cata, justo antes de que las botellas empezaran la segunda fermentación, en febrero de 2015, tapadas con corcho natural.
Todo el proceso se realizó a mano, incluyendo el removido y el degüello.
Crianza de más de 110 meses en tapón de corcho natural.
Gramona Celler Batlle es un espumoso elaborado con Xarel·lo (75%) y Macabeo (25%) de viñedos propios del paraje calificado Font de Jui.
Más información
| Denominación Origen | Corpinnat |
|---|---|
| Ecológico | Si |
| Biodinámica | Si |
| Productor | Gramona |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Macabeu, Xarel·lo |
| Crianza | +24 Meses, Botella |
| Método | Inox |
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