Es un espumoso muy expresivo con una nariz de fruta de hueso madura acompañado de notas de hierbas mediterráneas y pinceladas de recuerdos de crianza. En boca es aterciopelado, fresco y bien estructurado. Un corpinnat muy gastronómico con una cremosidad maravillosa y una frescura increíble. El final es largo y mineral. 80 meses en botella sin degüelle.