Gallina de Piel Roca del Crit 2020
Descripció / Gallina de Piel Roca del Crit 2020
Gallina de Piel Roca del Crit 2020
Nota de tast
En nas ens aporta aromes de cirera vermella, mores, violetes, regalèssia de pal, grans de cafè i romaní. En boca és franc i ens ve tota la fruita concentrada de la carinyena.
Maridatge
Pinatells i altres bolets, peixos elaborats i carns blanques.
Elaboració
La Carinyena fa una criança de 10 mesos en bótes borgonyes de 500-700l de roure francès; 2 són noves i la resta de 2n i 3r any, amb mig torrats i les tapes sense torrar.
La Garnatxa es treballa en dipòsits d'acer inoxidable. Fermentada amb un 10% de raïm sencer i realiza 6 mesos de criança sobre lies fines.
Nota de tast
En nas ens aporta aromes de cirera vermella, mores, violetes, regalèssia de pal, grans de cafè i romaní. En boca és franc i ens ve tota la fruita concentrada de la carinyena.
Maridatge
Pinatells i altres bolets, peixos elaborats i carns blanques.
Elaboració
La Carinyena fa una criança de 10 mesos en bótes borgonyes de 500-700l de roure francès; 2 són noves i la resta de 2n i 3r any, amb mig torrats i les tapes sense torrar.
La Garnatxa es treballa en dipòsits d'acer inoxidable. Fermentada amb un 10% de raïm sencer i realiza 6 mesos de criança sobre lies fines.
Més informació
| Denominació Origen | Empordá |
|---|---|
| Productor | Gallina de Piel |
| Capacitat | 75 cl |
| Varietats | Cariñena, Garnatxa Negra |
| Criança | 1-12 Mesos, Bota |
| Mètode | Bota, Inox |
Escriu la teva Pròpia Ressenya
Només els usuaris registrats poden escriure ressenyes. Si us plau, inicia sessió o crea un compte