Nota de tast Amb una lleugera però sòlida corona. En nas és envolvelt, aromes a fruita blanca i brioixeria. En boca és franc, afruitat, amb notes a pebre i mineral.
Maridatge Formatge blau, crema de verdures, peix i pollastre.
Elaboració Fermentació a temperatura controlada per a preservar els aromes varietals. Criança de 4 mesos amb les seves lies en dipòsits. Criança de més de 36 mesos en ampolla. Aclarat manual en pupitre.