Dominio Romano 2017

Dominio Romano 2016

Color rojo oscuro brillante. En nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofee. En boca refleja las condiciones de la cosecha, reencontrando un ribera mucho mas elegante y fresco, con una gran viveza debida a una mayor acidez y unos taninos suaves que nos alejan de los últimos años calurosos, excesivamente maduros y a veces pesados. Un ribera más continental que nunca, más fresco, afrutado y suave. Marida con carnes rojas a la brasa y setas de temporada.
Realiza crianza el 80% durante 12 meses en barricas de segundo y tercer año de 400l de roble francés. El 20% restante hace crianza durante 9 meses en ánforas de arcilla de 400l.