Nota de cata En nariz, aromas a piel de pomelo, melocotón, fresas silvestres y hierbas mediterráneas. En boca es refrescante, expresivo y goloso.
Maridaje A copas, cocina mediterránea, japonesa y caribeña.
Elaboración Agricultura Biodinámica de la variedad autóctona Xarel·lo Vermell. Maceración en frío para la extracción aromática y un ligero color rosado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.