Dominio de Atauta Parada 2022
Descripción / Dominio de Atauta Parada 2022
Dominio de Atauta Parada 2022
Nota de cata
Color cereza picota. En nariz es delicado y potente al mismo tiempo. Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas como el regaliz, picotas y mocha. En boca es fresco y carnoso al mismo tiempo, con buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.
Maridaje
Setas, arroces de carne, quesos curados, pasta con trufa negra, asados y carnes.
Elaboración
Edad del viñedo: más de 90 años. 80% es viñedo prefiloxérico de 130 años.
Crianza durante 12-13 meses en barricas de roble francés y otros 5 meses en tinas de hormigón.
Nota de cata
Color cereza picota. En nariz es delicado y potente al mismo tiempo. Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas como el regaliz, picotas y mocha. En boca es fresco y carnoso al mismo tiempo, con buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.
Maridaje
Setas, arroces de carne, quesos curados, pasta con trufa negra, asados y carnes.
Elaboración
Edad del viñedo: más de 90 años. 80% es viñedo prefiloxérico de 130 años.
Crianza durante 12-13 meses en barricas de roble francés y otros 5 meses en tinas de hormigón.
Más información
| Denominación Origen | Ribera del Duero |
|---|---|
| Productor | Dominio de Atauta |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Tempranillo, Tinto Fino |
| Crianza | 1-12 Meses, 13-24 Meses, Bota |
| Método | Bota, Hormigón |
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