Bertha Umami 2024
Descripción / Bertha Umami 2024
Bertha Umami 2024
Nota de cata
Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz, aromas a fruta fresca y toques cítricos mezclados con fruta tropical y levadura. En boca es equilibrado, con acidez marcada y fresco.
Maridaje
Arroces, pescado y primeros.
Elaboración
El 80% elaborado con viñas de Macabeo y Xarel·lo de 65 años.
Congelado de la uva antes de prensar.
Fermentación con levaduras seleccionadas y temperaturas bajas.
Maceración con las madres durante 4 meses con depósito de acero inoxidable.
Nota de cata
Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz, aromas a fruta fresca y toques cítricos mezclados con fruta tropical y levadura. En boca es equilibrado, con acidez marcada y fresco.
Maridaje
Arroces, pescado y primeros.
Elaboración
El 80% elaborado con viñas de Macabeo y Xarel·lo de 65 años.
Congelado de la uva antes de prensar.
Fermentación con levaduras seleccionadas y temperaturas bajas.
Maceración con las madres durante 4 meses con depósito de acero inoxidable.
Más información
| Denominación Origen | Penedès |
|---|---|
| Ecológico | Si |
| Productor | Cava Bertha |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Chardonnay, Macabeu, Muscat, Xarel·lo |
| Crianza | 1-12 Meses |
| Método | Inox |
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