Avgvstvs Microvinificación Xarel·lo (+100) 2022
Descripción / Avgvstvs Microvinificación Xarel·lo (+100) 2022
Avgvstvs Microvinificacions Xarel·lo (+100) 2022
Nota de cata
Vino blanco de producción limitada, procedente de un viñedo centenario que nos muestra toda la fuerza y potencial de la variedad Xarel·lo. En boca tiene cuerpo y estructura, pero a la vez es fresco, denso y con una buena acidez que harán que envejezca muy bien en botella. Tiene aromas a cítricos maduros, hierba fresca y floral, con un fondo láctico que proviene de su crianza con las madres y que aparece poco a poco en la copa.
Maridaje
Rissotto de setas, de verduras o pescados, marisco, cremas, salsas, quesos curados y semicurados.
Elaboración
Vinificado parcialmente en barricas de roble y posterior crianza de 6 meses sobre 'triples lías' en depósito oval de cemento.
Nota de cata
Vino blanco de producción limitada, procedente de un viñedo centenario que nos muestra toda la fuerza y potencial de la variedad Xarel·lo. En boca tiene cuerpo y estructura, pero a la vez es fresco, denso y con una buena acidez que harán que envejezca muy bien en botella. Tiene aromas a cítricos maduros, hierba fresca y floral, con un fondo láctico que proviene de su crianza con las madres y que aparece poco a poco en la copa.
Maridaje
Rissotto de setas, de verduras o pescados, marisco, cremas, salsas, quesos curados y semicurados.
Elaboración
Vinificado parcialmente en barricas de roble y posterior crianza de 6 meses sobre 'triples lías' en depósito oval de cemento.
Más información
| Denominación Origen | Penedès |
|---|---|
| Ecológico | Si |
| Vegano | Si |
| Productor | Avgvstvs Forvm |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Xarel·lo |
| Crianza | 1-12 Meses |
| Método | Bota, Hormigón, Huevo, Inox, Microvinificación |
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