Gramona La Cuvée Brut - Aliances

Gramona La Cuvée Brut - Aliances

Nota de cata
En nariz, intensidad media con notas florales, aromas de fruta de hueso de melocotón y el albaricoque. También manzana golden, piel de limón y piña. Por la crianza, hay miga de pan, almendra y notas balsámicas de hinojo y laurel. En boca tiene una entrada amable, de cuerpo medio con un carbónico crujiente. Postgusto cítrico, manzana y almendra, largo y refrescante.

Maridaje
Aperitivos

Elaboración
Vendimia manual y cribaje.
El 15% del vino base pasa por una crianza en barrica de roble de 300 litros.
Todo el proceso se realizó a mano, incluyendo el removido y el degüello.
Crianza de más de 24 meses en tapón de corcho natural.

Gramona La Cuvée es un espumoso elaborado con 63% Xarel·lo, 32% Macabeo y 5% Parellada de viñedos propios y parcelas de Aliances per la Terra.