La Nieta 2020
Descripción / La Nieta 2020
La Nieta 2020
Nota de cata
De atractivo color rojo cereza. En nariz, aromas intensos frutales y especiados, junto con matices evolucionados a cremosa compota de bayas negras, finos aromas de roble y minerales. En boca es delicado, sutil y sedoso, con un final largo y elegante.
Maridaje
Embutidos, arroz, pasta, pescados azules y carne blanca.
Elaboración
Despalillado manual y rigurosa selección grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a temperatura controlada. Fermentado en pequeños tinos de roble de 20 HL con levadura autóctona seleccionada del propio viñedo. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecido durante 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Nota de cata
De atractivo color rojo cereza. En nariz, aromas intensos frutales y especiados, junto con matices evolucionados a cremosa compota de bayas negras, finos aromas de roble y minerales. En boca es delicado, sutil y sedoso, con un final largo y elegante.
Maridaje
Embutidos, arroz, pasta, pescados azules y carne blanca.
Elaboración
Despalillado manual y rigurosa selección grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a temperatura controlada. Fermentado en pequeños tinos de roble de 20 HL con levadura autóctona seleccionada del propio viñedo. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecido durante 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Más información
| Denominación Origen | Rioja |
|---|---|
| Productor | Viñedos de Páganos |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Tempranillo |
| Crianza | 13-24 Meses, Bota |
| Método | Bota |
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