Dominio Romano La Cueva
Descripción / Dominio Romano La Cueva
Dominio Romano La Cueva
Nota de cata
De color rojo brillante. En nariz es complejo, con mezcla de frutos rojos sobre un fondo terroso y matices balsámicos. En boca se muestra fresco y equilibrado, con un predominio de notas frutales y ligeros tostados, sobre unos taninos suaves.
Maridaje
Aves asadas y parrillada de verduras.
Elaboración
Vendimia manual y en pequeñas cajas. Maceración pelicular en frío prefermentativa de 3 días. Fermentación alcohólica en ánforas de arcilla cocida durante 14 días a 24ºC. Maceración de un total de 15 días.
Crianza en barrica, damajuana y ánfora de 7 meses.
Nota de cata
De color rojo brillante. En nariz es complejo, con mezcla de frutos rojos sobre un fondo terroso y matices balsámicos. En boca se muestra fresco y equilibrado, con un predominio de notas frutales y ligeros tostados, sobre unos taninos suaves.
Maridaje
Aves asadas y parrillada de verduras.
Elaboración
Vendimia manual y en pequeñas cajas. Maceración pelicular en frío prefermentativa de 3 días. Fermentación alcohólica en ánforas de arcilla cocida durante 14 días a 24ºC. Maceración de un total de 15 días.
Crianza en barrica, damajuana y ánfora de 7 meses.
Más información
| Denominación Origen | Ribera del Duero |
|---|---|
| Ecológico | Si |
| Vegano | Si |
| Productor | Dominio Romano |
| Capacidad | 75 cl |
| Variedades | Tinto Fino |
| Crianza | 1-12 Meses, Bota |
| Método | Amphora, Bota, Damajuanas |
Escribe tu Propia Reseña
Solo los usuarios registrados pueden escribir reseñas. Por favor, inicia sesión o crea una cuenta