Dominio Romano RDR 2017
Descripció / Dominio Romano RDR 2017
Dominio Romano RDR 2017
Nota de tast
Color vermell fosc brillant. En nas mostra notes de fruits vermells sobre un fons de tofes. En boca reflecteix les condicions de la collita, retrobant un ribera molt més elegant i fresc, amb una gran vivor deguda a una major acidesa i uns tanins suaus que ens allunyen dels últims anys calorosos, excessivament madurs i a vegades pesats. Un ribera més continental que mai, més fresc, afruitat i suau.
Maridatge
Rostit de llebre amb ceba i embotits de caça.
Elaboració
Fermentació i maceració en bótes noves de roure francès de 400l durant 13 i 25 dies a tempreatura controlada.
Criança de 14 mesos en les mateixes bótes.
Nota de tast
Color vermell fosc brillant. En nas mostra notes de fruits vermells sobre un fons de tofes. En boca reflecteix les condicions de la collita, retrobant un ribera molt més elegant i fresc, amb una gran vivor deguda a una major acidesa i uns tanins suaus que ens allunyen dels últims anys calorosos, excessivament madurs i a vegades pesats. Un ribera més continental que mai, més fresc, afruitat i suau.
Maridatge
Rostit de llebre amb ceba i embotits de caça.
Elaboració
Fermentació i maceració en bótes noves de roure francès de 400l durant 13 i 25 dies a tempreatura controlada.
Criança de 14 mesos en les mateixes bótes.
Més informació
| Denominació Origen | Ribera del Duero |
|---|---|
| Ecològic | Si |
| Productor | Dominio Romano |
| Capacitat | 75 cl |
| Varietats | Tempranillo, Tinto Fino |
| Criança | 13-24 Mesos, Bota |
| Mètode | Bota |
Escriu la teva Pròpia Ressenya
Només els usuaris registrats poden escriure ressenyes. Si us plau, inicia sessió o crea un compte