Calados del Puntido 2018
Descripció / Calados del Puntido 2018
Calados del Puntido 2018
Nota de tast
De color vermell cirera brillant. En nas és complex, ambu n marcat caràcter ben definit en un conjunt rico en matisos. Molta fruita amb notes especiades i balsàmiques. En boca és fresc, carnós, amb cos, saborós, equilibrat i viu.
Maridatge
Formatges, pernil ibèric, guisats de carn. estofats i carns a la graella.
Elaboració
Elaboració tradicional 100% despalillat. Maceració prefermentativa durant 4 dies realitzant remuntats suaus i amb lleugera aireació durant aquesta fase. Maceració portfermentativa. Descubat directament a la bóta de roure francès (30% nova, 30% de segon vi i 40% de dos vins), on realitzarà la fermentació malolàctica.
Envellit durant 16 mesos en bóta nova de roure francès.
Nota de tast
De color vermell cirera brillant. En nas és complex, ambu n marcat caràcter ben definit en un conjunt rico en matisos. Molta fruita amb notes especiades i balsàmiques. En boca és fresc, carnós, amb cos, saborós, equilibrat i viu.
Maridatge
Formatges, pernil ibèric, guisats de carn. estofats i carns a la graella.
Elaboració
Elaboració tradicional 100% despalillat. Maceració prefermentativa durant 4 dies realitzant remuntats suaus i amb lleugera aireació durant aquesta fase. Maceració portfermentativa. Descubat directament a la bóta de roure francès (30% nova, 30% de segon vi i 40% de dos vins), on realitzarà la fermentació malolàctica.
Envellit durant 16 mesos en bóta nova de roure francès.
Més informació
| Denominació Origen | Rioja |
|---|---|
| Productor | Viñedos de Páganos |
| Capacitat | 75 cl |
| Varietats | Tempranillo |
| Criança | 13-24 Mesos, Bota |
| Mètode | Bota |
Escriu la teva Pròpia Ressenya
Només els usuaris registrats poden escriure ressenyes. Si us plau, inicia sessió o crea un compte