Gramona Celler Batlle Brut
Descripció / Gramona Celler Batlle Brut
Gramona Celler Batlle Brut
Nota de tast
En nas, aromes de fruita madura i notes de criança de molla de pa, brioix, avellanes torrades, canyella, vainilla... En boca, és un vi escumós potent, ple de matisos i amb un excel·lent equilibri entre frescor i maduresa.
Maridatge
Formatge, foie gras, pernil ibèric de glà, marisc, carpaccios, peix blau i xai.
Elaboració
Verema manual i cribatge.
El coupatge es va decidir en tast, just abans de què les ampolles comencessin la segona fermentació, febrer de 2015, tapades en tap de suro natural.
Tot el procés es va realitzar a mà, incloent el remogut i el desgorx.
Criança de més de 110 mesos en tap natural.
Gramona Celler Batlle és un escumós elaborat amb Xarel·lo (75%) i Macabeu (25%) de vinyes pròpies del paratge qualificat Font de Jui.
Nota de tast
En nas, aromes de fruita madura i notes de criança de molla de pa, brioix, avellanes torrades, canyella, vainilla... En boca, és un vi escumós potent, ple de matisos i amb un excel·lent equilibri entre frescor i maduresa.
Maridatge
Formatge, foie gras, pernil ibèric de glà, marisc, carpaccios, peix blau i xai.
Elaboració
Verema manual i cribatge.
El coupatge es va decidir en tast, just abans de què les ampolles comencessin la segona fermentació, febrer de 2015, tapades en tap de suro natural.
Tot el procés es va realitzar a mà, incloent el remogut i el desgorx.
Criança de més de 110 mesos en tap natural.
Gramona Celler Batlle és un escumós elaborat amb Xarel·lo (75%) i Macabeu (25%) de vinyes pròpies del paratge qualificat Font de Jui.
Més informació
| Denominació Origen | Corpinnat |
|---|---|
| Ecològic | Si |
| Biodinàmica | Si |
| Productor | Gramona |
| Capacitat | 75 cl |
| Varietats | Macabeu, Xarel·lo |
| Criança | +24 Mesos, Ampolla |
| Mètode | Inox |
Escriu la teva Pròpia Ressenya
Només els usuaris registrats poden escriure ressenyes. Si us plau, inicia sessió o crea un compte