González Byass Néctar Pedro Ximénez
Descripció / González Byass Néctar Pedro Ximénez
González Byass Néctar Pedro Ximénez
El raïm abans de la vinificació, se sotmeten al procés de 'soleo', una vegada veremades es deixen assecar al sol, fent que l'aigua del raïm s'evapori i el sucre es concentri. Posteriorment, el raïm són delicadament premsades per a obtenir un most amb un alt contingut de sucre. El most parcialment fermentat es fortifica a 15,5% vol. alc. I, posteriorment, es col·locarà en la solera Nèctar on passarà una mitjana de 9 anys en botes de roure americà seguint el tradicional sistema de Solera.
El raïm abans de la vinificació, se sotmeten al procés de 'soleo', una vegada veremades es deixen assecar al sol, fent que l'aigua del raïm s'evapori i el sucre es concentri. Posteriorment, el raïm són delicadament premsades per a obtenir un most amb un alt contingut de sucre. El most parcialment fermentat es fortifica a 15,5% vol. alc. I, posteriorment, es col·locarà en la solera Nèctar on passarà una mitjana de 9 anys en botes de roure americà seguint el tradicional sistema de Solera.
Més informació
| Denominació Origen | Jerez |
|---|---|
| Productor | Gonzalez Byass |
| Capacitat | 75 cl |
| Varietats | Pedro Ximénez |
Escriu la teva Pròpia Ressenya
Només els usuaris registrats poden escriure ressenyes. Si us plau, inicia sessió o crea un compte