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  • Dominio de Atauta Parada 2020 Dominio de Atauta Parada 2020
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Dominio de Atauta Parada 2020

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Los viñedos de Dominio de Atauta cuentan con 120-180 años, son prefiloxéricos, en pié franco, y son los viñedos más antiguos de Europa.

Cuentan con más de 700 microparcelas, a una altitud de 1.000 metros sobre el nivel del mar, de las cuales cada cepa da menos uva de la necesaria para elaborar una botella de vino de 75cl.

Su marco de plantación es muy estrecho, por lo que todas las labores son a mano.
En bodega también se aprovecha la gravedad, sin usar bombas, para no dañar la materia prima y llegar a la Sala de Barricas, con más de 600 barricas.

Los primeros registros vitivinícolas de la zona datan del 1201 y Dominio de Atauta sabe representar el terruño en cada uno de los vinos elaborados. Sin duda un regalo para las sensaciones.

Disponibilidad: En existencias

31,45 €

Detalles

Dominio de Atauta Parada 2020

Nota de cata
Color cereza picota. En nariz es delicado y potente al mismo tiempo. Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas como el regaliz, picotas y mocha. En boca es fresco y carnoso al mismo tiempo, con buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.

Maridaje
Setas, arroces de carne, quesos curados, pasta con trufa negra, asados y carnes.

Elaboración
Edad del viñedo: más de 90 años. 80% es viñedo prefiloxérico de 130 años.
Crianza durante 12-13 meses en barricas de roble francés y otros 5 meses en tinas de hormigón.

Información adicional

Denominación Origen Ribera del Duero
Productor Dominio de Atauta
Capacidad 75 cl
Bodega Dominio de Atauta
Pais España
Variedades Tempranillo, Tinto Fino
Crianza 1-12 Meses, 13-24 Meses, Bota
Método Bota, Hormigón

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