Detalles
Las Someras Rosado
Cosecha manual, palots de 200 kg. Prensado de la uva entera.
Se realiza la vinificación y la fermentación de las diferentes variedades blancas de Subirat Parent, Xarel·lo Vermell, Malvasía, Vinyater y Monastrell por separado, sin añadir levaduras. Fermentación espontánea a una temperatura de 15ºC. Vino de mínima intervención con fermentación y crianza en diferentes recipientes, inoxidable, madera y terracota. Se realiza coupage al terminar las fermentaciones con leve filtraje y sulfitado antes de embotellar. Los vinos pueden contener precipitado natural.