Abadal 5 Merlot 2019

Abadal 5 Merlot 2019

Nota de cata
La complejidad de cinco tipos de merlot para aportar el terruño de cada parcela.
En nariz es balsámico, especiado y con cacao. En boca hay grosellas y cerezas fundidas por la sublime complejidad del terreno.

Maridaje
Costillas de cordero, fricandó de ternera o sacher,

Elaboració
Vino monovarietal trabajado con 5 merlots en 5 parcelas diferentes, vinificados por separado como si es tractés d'un coupage de 5 variedades.
Maceración a temperatura controlada. Trabajo de fermentación con pigeage. 12 meses de barrica acaban de redondear el vino.